食品蒸煮夹层锅 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大等特点。

羊蝎蒸煮夹层锅1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

电加热全自动行星搅拌锅 该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用液化气、天然气、蒸汽、电磁等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。

小型香辣藕片蒸煮夹层锅分类1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构。2、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。;电加热夹层锅结构电加热可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油;电加热夹层锅锅体材质（a）内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体碳钢（Q235-B），外涂防锈漆；（b）内外锅

小型多功能辣椒酱食品夹层锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

强大燃气（电）蒸煮锅主要由锅内胆、外层保温、底座、燃具及安全表、安全阀等真空装置组成。打开气阀，点燃燃气，待温度达到工艺所需温度时，可自行调节火力大小。待物料加工完毕后，关气熄火，安全阀泄压，转动开盖，通过蜗轮、蜗杆传动装置（或者航吊吊出锅内笼屉），出料即可。 大骨熬制高压蒸煮锅